唉，香港餐飲業老闆，而家係咪個個都頭痕緊同一個問題？就係：請人難，請到人都難留，人工租金仲要年年加。特別係廚房同樓面呢啲前線位，你出高少少人工，轉頭隔離舖頭出得再高啲，啲夥記就「跳船」跳得快過打風。搞到成行成市都係「請人」牌長駐門口，但係個空缺就長開長有。
政府都知我哋慘㗎，所以個「補充勞工優化計劃」咪放寬咗囉，等大家可以申請輸入外勞，幫補下手。聽講淨係初級廚師同侍應呢兩個輸入外勞計劃工種，已經有過千個空缺等人填啊！你冇聽錯，係過千個空缺，但係申請到嘅老闆有幾多？九個咋！點解會咁？因為好多老闆一聽到「外勞申請流程」就覺得煩到暈，乜嘢證明檔、本地招聘、勞工處審批…諗起都頭大，寧願自己頂硬上算數。
其實，個計劃唔係想像中咁複雜，之不過步驟多啲囉。首先，你一定要證實真係喺本地請唔到人，例如登足十四日招聘廣告都冇人見工，或者見完都請唔到合心水的。跟住就要入紙申請，等勞工處批出個「原則上批准」。呢個時候，你就要諗定外勞住宿點安排，因為法例規定你要提供地方畀外勞住，或者俾返足夠嘅住房津貼佢哋。最後先到搵外勞仲介幫手喺內地招募同搞簽證，拎到個「批文」先可以正式請人上嚟開工。
講到最現實嘅問題：外勞人工點計？規矩係，你一定要出唔少過相關職位嘅本地市場工資中位數。即係話，你請個外勞廚師，個人工就要同請個本地廚師差不多，唔可以用「平啲」做賣點。之不過，外勞一般會穩定啲，做嘢亦都好捱得，對於長期缺人、服務質素唔穩定嘅餐廳來講，其實係條出路。
所以話，與其自己對住堆申請檔頭昏腦脹，不如交畀專業人士搞啦。好似「港通外勞」咁，由頭跟到尾，幫你處理曬所有麻煩手續，等你可以專心打理生意。佢哋熟曬申請外勞流程，知點樣準備文件先容易過關，又同內地可靠嘅培訓機構同勞務公司有聯繫，確保請返嚟嘅夥記係有經驗、合資格。想輕鬆解決請人難題？港通外勞，幫雇主輕鬆請大陸外勞，電話或WhatsApp查詢熱綫 98264656。等你唔使再為請人而失眠，個廚師又可以煮到出神入化，雙贏啊！