哇！香港而家各行各業請人難，真係難過登天啊！尤其係飲食業，老細們個個做到一頭煙，廚房同樓面長期唔夠人手，碗都洗唔贏，點做生意啊？冇計啦，咁多老闆就將希望寄託喺外勞計劃度，諗住輸入多啲生力軍救命。
你估到有幾多人去搶呢個位嗎？講出嚟嚇親你，有成十七萬人申請啊！個勢猛過搶演唱會飛。不過，現實係殘酷嘅，最後成功獲批嘅，只有大約四萬人左右。即係話，差不多四個人爭一個位，仲激烈過考公務員！點解會咁？好明顯個餅就係得咁大，外勞配額有限，但係全港咁多間公司、舖頭等到頸都長，個個都話急要人，審批部門睇申請表都睇到眼花花啦。
咁多申請裡面，邊個行業最「餓人」？冇錯，就係我哋成日幫襯嘅飲食業！成個行業提交咗超過六萬五千份申請，誇張啲講，幾乎係十間餐廳有九間半都話要請香港外勞。最後批出幾多？四萬人左右，當中有超過四萬個位就係批咗俾飲食業。睇落好似批咗好多啦呵？但係你諗深一層，全港咁多茶餐廳、酒樓、速食店，分勻啲，每間可能都係分到一兩個咋，真係未夠喉呀！
點解飲食業對輸入外勞需求咁大？原因就擺在眼前啦。本地人唔多願意入行，覺得工時長、環境熱、又辛苦，寧願揾份寫字樓工。但係間舖要開門，客要食飯，個爐一定要有人開。所以啲老闆一知道有輸入外勞計劃呢條路，即刻撲去申請，希望請到啲肯做又穩陣嘅夥計。講到人工，唔少老闆都願意出到貼近甚至高過市場嘅外勞人工，就係想快啲請到人開工。
其實香港引入大陸外勞都係想解決人手短缺嘅老問題，等各行各業可以正常運作落去。之但係由申請到真人返工，中間都有好多程式要搞，檔要齊，又要安排住宿，生手可能要培訓，對於心急如焚嘅老闆嚟講，真係一個頭兩個大。
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