啱啱過完年，諗住生意好做啲？諗多咗啦！香港嘅餐飲大佬們，而家個個頭痕緊嘅，唔係冇客，係根本冇人開工啊！廚房個爐頭凍過水，樓面得幾隻「貓仔」跳來跳去，你話點搞？輸入外勞呢個話題，又再次被擺上枱面，成為咗救命稻草。
講真，而家請個初級廚師同侍應，難過海底撈月。勞工處個「補充勞工優化計劃」話就話請到人，但係要僱主喺本地實實在在請唔到人先批。之不過，個程式有幾「優化」呢？等批文等到2046咁滯，申請外勞流程之複雜，足以令好多老闆卻步。有茶餐廳老闆同我吐苦水：「登足三個月廣告，見工嘅就得小貓三四隻，仲要一做兩日就唔見人影。我想跟規矩請大陸外勞，但係堆文件同審批，真係等到頸都長。」
咁究竟請外勞，人工點計？呢個係好多老闆同打工仔都關心嘅。根據規定，外勞人工唔可以低過相關職位嘅市場工資中位數，即係話唔能夠用廉價勞力嚟壓價。以初級廚師為例，月薪中位數點都要萬七八蚊，仲未計外勞住宿。冇錯，請得人返嚟，你仲要諗辦法安置佢哋，呢筆外勞住宿費用又係一項成本。所以話，請外勞並非為咗慳錢，純粹係因為本地真係冇人做。
咁咩人先符合外勞申請資格？首先，一定要係該行業嘅稀缺工種，好似而家餐飲業咁，廚師同侍應就係重災區。其次，僱主要證明真係盡力喺本地請唔到人，呢個「證明」就係要你刊登招聘廣告嘅記錄。最後，就要睇政府批唔批個配額給你。成個過程，對中小企來講，的確係幾費神。
其實唔單止飲食業，建造、運輸等行業都係咁。個個都話香港失業率唔低，但係有工又冇人做，啲工究竟去咗邊？呢個現象真係好弔詭。有啲老闆索性縮減營業時間，甚至閂咗啲「蝕本門市」，寧願做少啲，好過搞到一頭煙。長此落去，街邊仲有幾多地道美食可以留低？
面對請人難呢個困局，與其自己喺度盲摸摸，搞到「煮到冇雷公咁遠」，不如搵專業人士幫手。由瞭解政策、準備檔，到申請外勞原則性批准，每一步都有好多細節要注意。有可靠嘅夥伴幫手跟進，絕對可以事半功倍，讓你更快請到合適人手，等個生意可以行落去。
講到尾，生意要做，人要請。與其日日對住空蕩蕩嘅鋪頭嘆氣，不如諗下辦法，打通請外勞程式呢個關卡。港通外勞，幫雇主輕鬆請大陸外勞，電話或WhatsApp查詢熱綫 98264656。等我哋幫你處理繁瑣申請，你專心打理好盤生意，咁就大家都 Happy 啦！