香港啲餐廳同酒樓，最近係咪個個老細頭上都多咗幾條白頭髮？廚房佬同樓面長期唔夠人，出咗三倍人工都請唔到個掂水嘅，真係搞到「有錢冇掟使」！唔通真係要老闆同老闆娘自己落場，又落單又傳菜又洗碗咩？
講開又講，政府個「補充勞工優化計劃」似乎真係幫到下手。尤其係飲食業，申請請香港外勞嘅個案多咗好多。點解？因為真係有「位」等人填㗎嘛！好似勞工處最新嗰輪統計咁，單係「初級廚師」同「侍應」呢兩個工種，全港加埋有成差唔多1500個空缺等緊人。你冇聽錯，係千五個！而最新一輪批出嘅名額裡面，有成9個幸運兒已經成功獲批，準備緊落嚟開工。睇嚟個申請外勞流程都唔係大家想像中咁「陰功」嘅。
不過，政府都唔係「是是但但」就批㗎。想成功請到大陸外勞，有三關一定要過，少一關都唔得。第一，就係要喺本地做足招聘功夫，登足廣告，證明真係請唔到本地人。第二，份工嘅薪酬一定要同市場價睇齊，唔可以話請外勞就壓價。第三，亦係好多老闆覺得最「頭痕」嘅，就係要為外勞員工提供住宿安排，或者俾返足額嘅外勞人工等佢哋自己搞掂。咁樣做，都係為咀保障唔會影響到本地打工仔嘅飯碗同待遇。
諗深一層，輸入一個外勞，由申請到佢真人現身喺你間舖頭，究竟要等幾耐？會唔會等到我盤生意都結業佢都未到？其實個流程大致係：本地請唔到人 -> 向勞工處申請 -> 等「原則性批准」 -> 喺指定地方揀人同搞簽證 -> 佢哋落嚟開工。時間長短好睇你文件齊唔齊，同埋有冇跟足指引。如果中途有乜差池，真係可以等到「頸都長」。
其實請到大陸嘅廚師同侍應，對香港食肆嚟講可能係支「強心針」。佢哋通常肯學肯做，穩定度高，而且有唔少本身都有返咁上下經驗同手勢，培訓起上嚟都容易入手。對於人手短缺到一個點嘅中小型餐廳嚟講，簡直係及時雨。
講到點樣可以順順利利搞掂申請外勞流程，唔使自己一頭煙，好多老闆都會選擇搵一啲可靠嘅服務機構幫手。由瞭解外勞計劃細節、準備申請檔，到安排內地招聘同後續嘅外勞住宿等一條龍服務，有專業團隊跟進真係差好遠。就好似「港通外勞」咁，專幫雇主輕鬆請大陸外勞，熟書又快手，有咩疑難雜症打個電話或者WhatsApp去問嚇，即刻清楚明白。查詢熱綫：98264656，等佢哋幫你手啦！