各位老細、老闆娘，你哋係咪成日為請人搞到頭都大埋？尤其係廚房佬同樓面，真係個個都話難請，人工年年加，都係得個「等」字。冇計啦，香港就係咁，飲食業流失率咁高，晚市做到氣咳都未必夠人手。但生意要做㗎嘛，唔通真係閂咗度門佢？
唔使咁灰住。政府個「補充勞工優化計劃」聽過未呀？即係我哋成日講嘅輸入外勞啦！呢個外勞計劃真係幫到好多中式酒樓同餐廳救亡㗎。之前手續好似好繁複，而家已經簡化咗好多，尤其係請初級廚師同侍應呢兩大「重災區」，可以話係開咗盞明燈。
嗱，首先你要知請唔請得。最基本係你要係香港註冊公司，試過係本地請唔到人，先可以申請㗎。個流程大概係：你公司要公開進行招聘外勞嘅本地招募，真係請唔到，先可以向勞工處申請引入外勞。批咗之後，你就可以同內地合資格嘅勞務公司對接，揀選合適嘅員工。聽落好多步驟？其實有個靠譜嘅夥伴幫手，個申請外勞流程都可以好順暢。
最關鍵你哋一定想知︰「請個大陸外勞，要出幾多錢人工？」根據規定，你要支付嘅薪金唔可以少過相關職位嘅本地市場工資中位數。簡單啲講，即係你請個本地二廚大概幾錢，你請輸入嘅師傅就要出到相若嘅價錢，仲要包埋僱主強積金供款、勞保同返內地嘅交通費。計落條數，雖然未必比請本地平好多，但至少保證有人開工先，而且佢哋通常都穩定啲，肯做肯學。
講到住宿，又係另一個頭痛位。規定好清楚，僱主一定要為輸入勞工提供住宿，可以係員工宿舍，亦可以係佢哋認可嘅處所。好多老闆會夾份租個單位，或者交俾服務機構搞掂。呢筆外勞住宿開支，計成本嗰陣一定要預埋。所以話，由申請到佢哋真係落嚟開工，中間有好多細節要跟，好似外勞批文點搞、合約點簽，自己搞真係分分鐘一頭煙。
所以話，知易行難。與其自己盲摸摸，搞到一肚氣，不如將專業嘅事交返俾專業嘅人處理。由評估公司係咪符合資格，到準備一大堆申請文件，再到同內地篩選合適員工、安排住宿同培訓，有條「靚仔」帶住行，真係慳返好多時間同精神，最重要係避免踩中地雷，搞到申請被拒，嘥心機。
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