香港嘅飲食業，真係「請人難過登天」啊！唔係講笑，而家行出街，十間餐廳有八間都掛住「請人」嘅牌子，尤其係廚房同樓面，長期「拍烏蠅」。有冇諗過，點解我哋出街食飯，等上菜等成半個鐘？唔係廚師手腳慢，而係根本冇人手去做！最近有單新聞幾得意，話有機構搞咗個針對初級廚師同侍應嘅招聘會，有成1500個空缺咁多，你估嚇有幾多人去應徵？9個！冇錯，真係得9個，仲要係全港嘅空缺數嚟計，平均成166個位爭1個人，誇張過中六合彩。
其實政府都知問題嚴重，所以有個「補充勞工優化計劃」，等業界可以申請外勞。但係程式上，有樣嘢搞到好多老闆頭都大埋，就係要先進行本地招聘。即係話，你想請個大陸外勞翻嚟幫手？可以，不過你要證明你係香港真係請唔到人先。點證明？就好似上面個招聘會咁，你要將個職位擺上政府嘅互動就業服務網站，擺足四星期，如果都係冇本地人肯做，或者見完工都冇人嚟，你先有機會攞到個外勞配額。成個申請外勞流程，由開始本地招聘到個外勞真正落到嚟開工，隨時搞你三五七個月，對於一啲急住要人救命嘅中小型餐館嚟講，真係等到頸都長。
你可能會問：「嚇，香港失業率又唔係零，點會請唔到人啊阿生？」Well，一講到飲食業，尤其係廚房大佬同侍應呢類職位，大家個腦即刻彈出幾個關鍵詞：工時長、熱辣辣、假期少。而家後生仔女，你叫佢企足十個鐘，不停捧餐收碟，或者對住個爐頭成日，佢哋真係寧願走去送外賣或者做KOL，時間自由得多。所以，個問題根本唔係有冇人，而係有冇人肯做。香港外勞政策嘅原意，就係填補呢啲本地人唔願做、但又對社會運作好重要嘅職位空缺。
講到外勞人工，大家又可能會諗：「請外勞平啲㗎嘛！」其實又唔一定，根據規定，輸入勞工嘅工資不能低於相關職位嘅本地市場工資中位數，即係話人工唔可以刻意壓低。當然，對於僱主嚟講，最大嘅好處可能係穩定性高啲，同埋佢哋通常比較願意接受輪更同長時間工作。不過，僱主同時要負責安排外勞住宿，呢筆又係開支同功夫。所以唔好以為請外勞就一了百了，背後嘅行政同照顧責任都唔少o架。
成個輸入外勞計劃，其實係一個好現實嘅供需操作。香港本身生育率低，人口老化，某啲厭惡性同勞動密集型行業，本地勞動力供應根本追唔上。與其等餐廳一間間因為冇人手而閂門，搞到大家冇啖好食，有限度、有規範地輸入勞工，似乎係冇辦法之中嘅辦法。不過程式咁繁複，自己搞隨時一頭煙。嗱，如果你間餐廳或者公司都係面臨緊「有生意、冇人手」嘅困境，與其自己對住堆申請表頭痕，不如交俾專業人士幫手。好似「港通外勞」咁，專門幫香港雇主處理請大陸外勞嘅全套服務，由申請到住宿安排，幫你一手搞掂，等你可以專心打理生意。想瞭解多啲？打個電話或者WhatsApp去查詢下啦，熱綫係 98264656，話唔定可以幫你輕鬆解決請人難題！