唔係講笑，而家香港飲食業真係「廚師荒」到一個點。尤其係茶餐廳、酒樓同速食店，想請個「初級廚師」或者「侍應」，真係難過登天。成日見到招聘廣告貼足幾個月都無人問津，老闆自己落手落腳又要洗碗又要傳菜，搞到一頭煙。聽講有成1500個呢類職位空缺等緊人，但係得9個人成功受聘，個比例誇張到呢！
其實政府都知我哋慘，所以個「補充勞工優化計劃」一直行緊，等業界可以輸入外勞，幫補下手。不過，以前手續就真係幾繁複，又要證明本地請唔到人，又要過五關斬六將。好在而家個外勞計劃有優化，流程清晰咗。簡單嚟講，就係你哋東主真係喺本地努力請過人，但係請極都請唔到，咁就可以考慮申請輸入外勞。尤其係廚師同樓面呢類長期缺人嘅工種，都係個計劃涵蓋嘅範圍。
講到輸入外勞，好多老闆第一時間就關心人工同點樣請。根據規定，請返嚟嘅外勞，工資一定要唔低過本地相關職位嘅市場中位數，即係話唔可以因為係外勞就壓價，要同工同酬，保障返勞工權益。至於外勞人工具體幾多，就要視乎職位同市場情況而定啦。所以請外勞並唔係為咗慳錢，而係真係為咕解決無人開工呢個死結。
嗱，如果真係行到呢步，決定要請，咁個申請外勞流程係點呢？首先，僱主一定要進行本地公開招聘，留住曬的證明，證明真係請唔到本地員工。跟住就可以向勞工處遞交輸入外勞嘅申請。檔齊全，理由充分，等到攞到「原則上批准」，就可以開始喺內地或者其他地方揀選合適嘅工人。之後搞工作簽證、安排佢哋嚟香港，同埋準備好佢哋嘅住宿地方，就可以開工啦。成個過程聽落步驟多，但只要跟足指引，又或者搵到可靠嘅夥伴幫手，都唔係想像中咁複雜。
講開又講，而家最多僱主考慮嘅，都係請大陸外勞。始終語言同文化比較接近，溝通同培訓上手都會快啲。不過，由頭跟到尾，處理檔、對接溝通、安排住宿，對於忙到踢嗮腳嘅老闆嚟講，真係多一重功夫。
如果各位老闆睇完，覺得自己間舖頭都就嚟頂唔順，想瞭解多啲點樣可以順利請到人幫手，與其自己盲摸摸搵路，不如搵專業人士問下。港通外勞，幫雇主輕鬆請大陸外勞，電話或WhatsApp查詢熱綫 98264656，佢哋專幫手處理呢啲申請，等你可以專心睇住盤生意，唔使為請人頭痕。